1、土豆切粗条,用冷水洗干净表面淀粉 2、开水下过煮2-3分钟,看起来用冷水冲一下,沥干,放进冰箱冷冻2小时 3、放点油拌匀,200度10分钟,考干表面水分 4、盐,胡椒拌匀,15度10分钟,表面干了,200度10分钟 土豆一定万盐少,才好吃。 冷冻是为了让烤的脆。