烤蛋挞没有淡奶油？那么来做南瓜蛋挞！

作者： Doudoo

家里淡奶油用完了，特殊时期大家纷纷动手做起烘焙，超市的淡奶油也一首而空。那剩下的蛋挞皮怎么用呢？那么我来介绍一下用到的食材👉gogo 小姐妹说这个南瓜蛋挞很像好利来的一款甜品，意外的收获

用料

• 南瓜 中等个头的南瓜半个
• 糯米粉 一小碗
• 牛奶或奶粉 根据喜好加入一点点，也可不加
• 蛋挞皮 6个

烤蛋挞没有淡奶油？那么来做南瓜蛋挞！的做法步骤

步骤 1

南瓜切小片

步骤 2

烧一锅水，南瓜放盘里蒸15分钟左右（南瓜蒸软即可）

步骤 3

南瓜快蒸好的时候，拿出冷冻的蛋挞皮放在常温里解冻

步骤 4

蒸好的南瓜放在一个大碗里，趁热捣成泥，依据个人口味放入白糖

步骤 5

糯米粉分几次加入盛南瓜里，搅拌均匀，此时的南瓜糯米糊是比较稀的，有一定的流动性。

步骤 6

烤箱220度预热，拌均的南瓜用勺子舀在蛋挞皮里，九成满，表面撒上颗粒感满满的白糖

步骤 7

将蛋挞放入烤箱，180度15至20分钟左右。中途可取出来观察，没烤好可继续烤。

烤蛋挞没有淡奶油？那么来做南瓜蛋挞！的小贴士

如果南瓜蒸出来水比较多，可以再加一点奶粉，如果比较干则加适量牛奶。 撒白糖的初衷是希望烤出焦糖的感觉，我发现要用喷枪才行。烤不出焦糖也没关系，粗颗粒的白糖在嘴里的颗粒感也很美妙。

菜谱创建时间：2020-02-26 00:02:51