孜然羊肉

作者： 兔子牙君

疫情期间非常想撸串，还要多多羊肉串的那种，既然条件不允许就只能自己动手辣~ 是按照麻麻的配方做的，木有葱木有姜木有蒜的超简单版本，但是很好次哟！

用料

• 孜然粉 看口味增减 我大概放了五六勺
• 羊肉 500克
• 辣椒面 看口味增减 3勺
• 盐 1小勺
• 五香粉 一丢丢

孜然羊肉的做法步骤

步骤 1

羊肉切片洗干净，热锅凉油，我放的油比较少，因为羊肉本身也有肥肥肉，少吃点油也健康一些嘛。

步骤 2

油温7成的时候就可以把肉肉下锅了，大火快速翻炒（新手可以用中大火）。

步骤 3

肉肉开始变色发白就把火🔥调小一点，准备放调料啦，放一丢丢五香粉（十三香也行）提香，大家根据自己的口味调整孜然和辣椒的多少，我比较喜吃孜然和辣椒，就放的比较多。

步骤 4

稍微再翻炒几下就可以放盐准备出锅，出锅前尝一下味道，味道不够重再加点孜然辣椒~

步骤 5

香菜铺在盘子下面就可以出锅啦~吃光光唉，很成功的一道菜，开心

孜然羊肉的小贴士

因为这道菜靠孜然辣椒撑着，并不会很膻很腥，不需要姜片料酒去腥，洗干净直接下锅炒。

菜谱创建时间：2020-02-25 22:34:47