好吃到没朋友的 日式肥牛饭

作者： 格格_young

用料

• 肥牛片 500克
• 白洋葱（大） 1个
• 西兰花 3-5朵
• 胡萝卜 3-5片
• 米饭 1碗
• 味淋（米酒+白砂糖） 1勺
• 日式酱油（生抽+老抽+白砂糖） 2勺
• 淀粉 适量
• 清水 适量
• 黑芝麻 适量

好吃到没朋友的 日式肥牛饭的做法步骤

步骤 1

西兰花切成小朵，胡萝卜切成小花，放入沸水中煮至断生，水中加入少许盐，可使蔬菜颜色鲜艳明亮➡️肥牛片放入沸水中焯熟，变色就捞出，捞出后用清水冲洗，洗净血沫➡️调制酱汁，一勺味淋（可用米酒+白砂糖代替）+两勺日式酱油（可用生抽+老抽+白砂糖代替）+一勺生抽+一勺蚝油+适量清水

步骤 2

起锅烧热放油，现将洋葱煸炒出香味，放入肥牛片，再倒入酱汁，翻炒几下➡️加入淀粉水，翻炒至汤汁浓稠后即可出锅

好吃到没朋友的 日式肥牛饭的小贴士

1. 灵魂酱汁=味淋🥄+日式酱油🥄🥄+生抽🥄+蚝油🥄+适量“生命的源泉”💧 味淋和日式酱油某宝上都可以买到，喜欢日式料理的胖友们家中可以常备一些噢～ Emmm...如果没有这么办？憋怕，替代版来咯👇🏻 ✔️味淋=米酒+绵白糖 ✔️日式酱油=生抽+一丢丢老抽+绵白糖 2. 拗造型爱好者必看：想要煮出来自带滤镜bling bling会发光的西兰发🥦和胡萝北🥕嘛？一定要记得在水里加一丢丢盐巴鸭胖友们～加完就是见证奇迹的时刻✌🏻 对于这道料理而言，有白色洋葱的话就不要用紫色洋葱🧅准备食材的时候要注意啦～不要问我为什么哈哈哈哈🤔试过一次你就知道～ 3. 听说有一种做法是把生肥牛直接放进锅里和🧅翻滚～But 如果像我一样选择先把肥牛🐂用水焯熟的话...（划重点📍仔细听）墙裂建议捞出肥牛之后用清水冲洗一下噢，把肥牛被煮了之后形成的？白糊糊的东西？（血沫？）洗干净，不然会非常影响口感和美感的哈～

菜谱创建时间：2020-02-25 21:43:57