陶记腌黄瓜条®

作者： 吃角子老虎

瓜不可貌相，吃了才知道什么叫惊艳。

用料

• 柿子椒 3个
• 紫洋葱 1个
• 黄瓜 2根
• 姜 2片
• 蒜 3瓣
• （腊八）醋 勺
• 花椒 20粒

陶记腌黄瓜条®的做法步骤

步骤 1

柿子椒切条。

步骤 2

洋葱切开。

步骤 3

黄瓜切条。

步骤 4

姜切片、蒜压瓣。

步骤 5

大火五成油温放入花椒煸香，大火倒入柿子椒翻炒15秒，加入洋葱翻炒15秒，加醋、2勺糖、点一点热水。

步骤 6

持续翻炒、加入1勺盐。

步骤 7

加入黄瓜条一同翻炒。

步骤 8

加入姜蒜，继续翻炒。

步骤 9

品尝汤汁，酌情再放2勺盐。

步骤 10

翻炒、调味，加入生抽。翻炒到黄瓜不完全软时关火。

步骤 11

温度降下来后装入保鲜盒、放冰箱腌渍一晚后食用。记得进冰箱前把盒子猛烈晃晃，让汁水充分吃进菜里。

菜谱创建时间：2020-02-25 21:33:27