香酥鸡肉丝『减肥增肌小零食』骗嘴又不长胖

作者： FUN局局长

先生一直在健身， 增肌让他总是有饥饿感， 所以鼓捣了很多可以骗嘴又不影响增肌的小食！ 鸡肉丝算是最快手又便宜的了， 旋风～旋风～旋风吸入都没关系， 不会像吃牛肉干那么肉疼！ 啦啦～来吧～

用料

• 原料
• 鸡胸肉 2块
• 煮肉料
• 葱姜料酒 适量
• 调味料
• 蚝油 2勺
• 孜然粉 3勺
• 五香粉 1勺
• 芝麻 少许
• 烧烤料 烤羊排剩的（嘘～）
• 辣椒粉（可不加） 1勺

香酥鸡肉丝『减肥增肌小零食』骗嘴又不长胖的做法步骤

步骤 1

鸡脯肉冷水下锅，放入葱姜料酒（1勺），开火煮～ps.我喜欢白芷的味道，所以都会放上一个，这个不是必须哒！

步骤 2

锅滚开，鸡肉表面变白，转小火，煮10-15分钟，用筷子能扎透就行了，如果觉得不确定，就15分钟关火，不用捞出，焖10分钟～余温会彻底把它征服！

步骤 3

取出晾到温温哒，就可以开撕啦～个人觉得这一步很解压，可以边刷剧边撕～

步骤 4

撕成这样，不用太细，尽量均匀～

步骤 5

调味啦～放入蚝油，孜然粉，五香粉，喜辣的放点辣椒粉，芝麻，我把昨儿的烤羊排蘸料也倒进去了，嘻嘻～『敲黑板』蚝油是让鸡肉有底味，粉料可以增香～不介意钠和糖的宝宝，可以放点生抽和糖～

步骤 6

戴手套，抓它～雨露均沾，均匀为主～

步骤 7

它被盘完的样子～盖保鲜膜，冷藏3个小时以上！我是冷藏过夜哒～

步骤 8

找一个无水无油的不粘锅，把鸡丝均匀码在锅中，一次不要太多～开小火，开始烘～

步骤 9

体现耐心的时候来了！用筷子时不时的拨拨，以防糊锅～两块鸡胸肉，我烤了三锅（这个锅着实有点小～）

步骤 10

出锅啦～边是酥的，里面很有嚼劲儿！

步骤 11

离近看看它的纹理～

步骤 12

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香酥鸡肉丝『减肥增肌小零食』骗嘴又不长胖的小贴士

1.用微波炉试了一下，鸡丝平铺在盘子上，转5分钟，取出翻面～再1分半～里外都是酥的～不过有点不均匀，没有炒锅好掌握！ 2.腌制可以看自己口味，最简单的是买一包奥尔良的调料，万无一失～ 3.喜欢更酥一点的，撕鸡肉的时候可以撕细一点，我的这个比较有嚼劲～

菜谱创建时间：2020-02-25 21:21:36