春季养肝药膳•决明子汤

作者： kathy珂

功效：滋阴、益肾、养肝、健脾益胃、化湿消滞；适用于肝阳上亢，脾胃虚弱，湿气内阻所致眩晕、头痛、烦躁易怒、耳鸣、失眠多梦、口苦口干、食少纳差、神疲乏力、女士白带色黄清稀量多等症。

用料

• 决明子 60克
• 薏苡仁 50克
• 山药 40克
• 海带 20克
• 猪瘦肉 50克
• 红枣(去核) 6颗
• 食盐 适量

春季养肝药膳•决明子汤的做法步骤

步骤 1

将猪瘦肉洗净切片； 海带洗净切段； 薏苡仁洗净； 决明子洗净； 山药削皮切片； 红枣6枚去核。

步骤 2

决明子置于砂锅中，加水煎20分钟，去渣取药汁。

步骤 3

将瘦肉、海带、薏苡仁、山药、红枣放入药汁中，并加适量的清水，水开后再炖煮30分钟。

步骤 4

待瘦肉熟时，加入食盐、味精调味即可。佐餐食用。 每天2次，连用5—7天。

春季养肝药膳•决明子汤的小贴士

春季阳气升发，人体新陈代谢也开始旺盛。“肝旺于春”，肝气旺会影响到脾胃，故春季容易出现脾胃虚弱、慢性消化道溃疡、慢性胃炎和慢性肝病等病症。春季又是“春报通肝，助长肝气，使肝气旺盛、肝胆火旺”的季节。因此，在春季做药膳时要根据季节的特点，不宜选辛燥、助湿动风、生火、助痰之物，而选用性味平和、助阳升发、利湿祛痰功效的食材。

菜谱创建时间：2020-02-25 21:11:27