小酥肉

作者： Yeme

酥酥的，香香的，还带点肉zhi 让人很上头哦😊 口感：偏酥松的口感

用料

• ❤️腌猪肉调味：
• 猪肉 适量
• 蒜泥 适量
• 砂糖 适量
• 生粉（用来腌肉的） 适量
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量
• 花生油 适量
• ❤️面糊：
• 生粉（玉米淀粉） 适量
• 鸡蛋 1个
• ❤️炸肉用的油是玉米油 适量

小酥肉的做法步骤

步骤 1

🌕猪肉调味： 把猪肉切条，把适量的蒜泥，盐，糖，酱油，胡椒粉，生粉，花生油加入切好的肉里，搅拌均匀腌20分钟左右，让它入味

步骤 2

🌕调面糊： 先打一个鸡蛋在碗里，打散打均匀，然后一点点的加生粉，直到出现上图的状态，就可以了

步骤 3

🌕开始炸： 奶锅里（锅里不要有水，要不然会油花四溅）放油大火烧开后转小火，然后把肉片裹上面糊， 放进锅里中火炸， 肉片自己浮起来代表已经熟了， 再炸几秒后变金黄就可以了捞出 ❤️想要在酥松点，可以把油温升高，复炸一次

菜谱创建时间：2020-02-25 19:59:06