妈妈祖传的糖饼

作者： 海熙1989

用料

• 面粉 一碗
• 油 半碗
• 馅料：
• 面粉 半碗
• 白糖 适量
• 少量油
• 油酥：
• 油 一碗
• 面粉 适量

妈妈祖传的糖饼的做法步骤

步骤 1

糖饼馅料：面粉加入热锅，小火翻炒，直至白色面粉变微黄。加白糖搅拌均匀，加少量油搅拌成图片状。加少量白酒

步骤 2

饼皮：油加入面粉中，边搅拌边加入热水，热水温度为烫手但不会把手烫伤为准，和面光滑成团，醒面半个小时。

步骤 3

油酥：锅中加油，中火烧热，碗中加入适量面粉，烧热的油倒入碗中，与油搅拌均匀

步骤 4

饼皮醒好后，铺在面板，整理成长条形。

步骤 5

将饼皮用擀面杖擀大。

步骤 6

将油酥均匀涂抹于饼皮上

步骤 7

将饼皮从一边卷起，直至卷成长条状

步骤 8

将面团切小块

步骤 9

将小块面团切口处捏紧，防止油酥漏出，然后拉成长条并折叠成正方形，在手中转圈捏紧，用擀面杖轻轻擀压，已方便包馅

步骤 10

像包包子一样包入馅料

步骤 11

用擀面杖轻轻擀压糖饼，让糖饼变薄，注意不要用力，以避免将馅料压出。然后放入电饼铛煎至双面变黄，即可出锅

步骤 12

完成

菜谱创建时间：2020-02-25 19:17:17