香芋鸡腿焖饭

作者： 含羞草112

简单又好吃的焖饭，配上一碗清汤，孩子吃的心满意足 经过炒制的大米和食材，煮出来的饭，特别香！

用料

• 鸡腿 2只
• 大米 500克
• 荔浦芋头 250克
• 胡萝卜 1/4根
• 大葱 一小段
• 姜片 4片
• 生抽 2勺
• 老抽 2勺
• 油 30克
• 开水 适量

香芋鸡腿焖饭的做法步骤

步骤 1

大米洗净，浸泡6小时，隔夜最好，沥干备用

步骤 2

鸡腿肉去骨头，切成1.5厘米的肉块，焯水洗净沥干备用

步骤 3

荔浦芋头切成块备用 胡萝卜切成滚刀块备用 大葱切成片

步骤 4

锅里倒入油，小火，油微热，放入姜片和大葱片，煸炒出香气 大料，不喜欢可以不放，因为用的冷冻的鸡腿肉，所以加了，去腥的

步骤 5

大葱煸炒成金黄色，捞出锅里的大料、姜片和大葱

步骤 6

中火，倒入焯水洗净的鸡腿肉，炒香

步骤 7

加入胡萝卜粒，翻炒均匀

步骤 8

倒入荔浦芋头，翻炒均匀

步骤 9

倒入泡好且沥干水分的大米，中小火翻炒均匀，如果不是不粘锅，小火来炒，不然会粘锅

步骤 10

油均匀的裹在大米上，加入生抽和老抽，翻炒均匀

步骤 11

炒好的大米

步骤 12

倒入电饭锅中，摊平，加入开水（不要冷水），水量和米持平。按煮饭键 我喜欢吃硬一点的饭，有嚼劲，所以水面略低一些 喜欢吃软糯的，可以适量再多一点点水

步骤 13

煮好的米饭，很香，荔浦芋头软糯，米饭带着淡淡的咸味，很好吃

步骤 14

每次煮，孩子都能吃两碗饭

香芋鸡腿焖饭的小贴士

米要充分浸泡 芋头可以用土豆代替 鸡腿肉可以用腊肠代替 可以加入任何食材，只要你喜欢，做法都一样

菜谱创建时间：2020-02-25 18:29:08