蒸茄子🍆

作者： 橱芳

用料

• 茄子 1个
• 生抽 1勺
• 盐 适量
• 大蒜 1根
• 油 适量
• 辣椒 4个
• 油辣椒豆鼓 1勺

蒸茄子🍆的做法步骤

步骤 1

把茄子切成块状。

步骤 2

把茄子隔水蒸熟蒸软。我是在煮饭的时候顺便放在电饭煲隔层蒸熟的。

步骤 3

把辣椒和大蒜切好备用。

步骤 4

把辣椒，大蒜，倒入热油中爆炒烧香，放入生抽，豆鼓，翻炒拌匀。再倒入少许清水烧开。

步骤 5

再把做好的汁水倒入茄子表面即可。（今天时间仓促，辣椒可以切碎一些，但是并不影响我吃两碗饭😄）

蒸茄子🍆的小贴士

汤汁可以咸一些，毕竟茄子没味。 茄子一定要蒸软。出锅后，用筷子弄碎拌着汁吃，也叫茄子泥。

菜谱创建时间：2020-02-25 18:23:03