不发胖的珍珠奶茶

作者： MIKA小丸子

在家实现珍珠奶茶自由啦♡ 不会胖·不会胖的 哈哈😃

用料

• 琥珀珍珠 300克
• 黑糖 三小块
• 清水 少许
• 阿萨姆红茶 30-50克
• 牛奶 3盒
• 白砂糖 少许

不发胖的珍珠奶茶的做法步骤

步骤 1

准备好两种原材料（淘宝有卖，我选用的是琥珀珍珠）

步骤 2

热水沸腾之后倒入珍珠，用勺子打圈搅拌，避免黏连。大火转中火开盖煮25分钟 （中途偶尔搅拌即可）然后再关火盖盖子焖20分钟即可

步骤 3

沸腾的珍珠真好看~

步骤 4

取一个深的锅或者碗都可以，放入少许水，加入黑糖块，红糖块也可以，搅拌融化。（如果没有这些糖直接把煮好乘出的珍珠用蜂蜜搅拌也是可以的🍯）珍珠做好啦！自己试试味道，软硬度~好好吃~

步骤 5

我用的是九吉公的老红糖，很好！有黑糖的口感哦~平时可以用来泡水喝~

步骤 6

开始制作奶茶啦：1、用一个干净的锅（我好喜欢这种牛奶锅，出镜率很高，很好用）2、热锅放入少许茶叶和白砂糖，炒热看到开始有点糖融化的感觉之后，加入少许清水，开始搅拌把茶的颜色炒出来 3、看到沸腾之后可以倒入纯牛奶（奶茶的口味根据客人口感增减，喜欢港式口味的就多加点茶叶，喜欢奶味重的就少加点茶叶）煮至沸腾关火，奶茶就完成啦！

步骤 7

用这种过滤筛过滤茶叶，然后反复多过滤几遍，越过滤口感越丝滑哦😍

步骤 8

哗~ 流口水🤤

步骤 9

奶茶制作完成啦！超级好喝~

步骤 10

最后加入制作好的珍珠，完美的珍珠奶茶制作完成。 赶紧动手在家实现珍珠奶茶自由吧！超级幸福~

菜谱创建时间：2020-02-25 18:03:20