油炸鸡米花

作者： 七年小梦

用料

• 鸡胸肉 1块
• 鸡蛋 1个
• 面粉 100克
• 淀粉 80克
• 黑胡椒 2克
• 白胡椒 4克

油炸鸡米花的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉切块。加入料酒，耗油，生抽，姜粉（或者葱姜水少量）盐，少许糖，一个鸡蛋，少量清水

步骤 2

制作裹粉 40克淀粉加100克面粉加2克黑胡椒粉加4克白胡椒粉。加三克小苏打，一点盐。制作完成

步骤 3

把调好的裹粉少加一点，放入腌好的鸡肉里。粘稠的糊糊包裹鸡肉，腌制半个小时以上，然后把鸡肉倒入剩下的裹粉里，用力抓，抓出鳞片，下油炸

菜谱创建时间：2020-02-25 17:41:15