超简单豆腐卷

作者： 可爱吃什么

上学时候很爱吃的早餐，工作后时常想起来，却不大好买了，那自己试试做一做吧，做饭小白，有缘看到这个菜谱，就试试吧

用料

• 老豆腐 1块
• 面皮 1份
• 虾滑 半份
• 葱 蒜
• 盐 香油 酱油 胡椒粉
• 蚝油 豆瓣酱 料酒

超简单豆腐卷的做法步骤

步骤 1

热水下老豆腐，捞出过凉水切成小块；同样步骤操作虾滑；葱花蒜洗净切碎，不爱吃蒜可不放

步骤 2

切好的料混合，加盐，胡椒粉，香油少许，酱油少许，蚝油少许料酒少少许（依据虾滑分量来定），有豆瓣酱也可加一点，搅拌均匀。如担心掌握不好咸淡，可少量放，尝一下再加。

步骤 3

面皮铺好（这里用的馄饨皮），放入馅料，面皮边沾水，上下对着，左右捏紧即可。馅料不要放太多哈，熟的快。

步骤 4

噔噔噔，叠的不大好看哈哈，第一次做这个吃

步骤 5

平底锅内加少量油，放豆腐卷，盖焖2.3分钟；大概这样时，加少量清水，再焖2.3分钟，看到面皮变色变催，就可以出货吃啦。过程中注意翻面看看，不要糊底，不放心可以用中小火。

步骤 6

出锅摆盘，太好吃喽，也可能是自己做自己吃，所以觉得好吃哈哈

步骤 7

请吃，全程大概也就20分钟左右啦 ，换别的馅料也可以，爱吃什么放什么好啦

超简单豆腐卷的小贴士

豆腐和虾滑煮煮，方便常馅料咸淡，以及煎的时间变短； 没有写调料具体放多少，是因为我也是随意放的哈哈，个人口味不同，多试试就能掌握好怎么放啦

菜谱创建时间：2020-02-25 16:54:45