脆皮炸鲜奶~一学即会

作者： 甘汁园股份

网红小吃脆皮炸鲜奶，外皮酥脆，内里奶香浓郁，口感丝滑，是非常经典的一道广式甜品。

用料

• 纯牛奶 480g
• 甘汁园双碳白砂糖 30g
• 甘汁园玉米淀粉 48g
• 鸡蛋 1个
• 甘汁园玉米淀粉 3勺
• 甘汁园面包糠 5勺
• 油 适量

脆皮炸鲜奶~一学即会的做法步骤

步骤 1

纯牛奶倒入一个大盆，加入白砂糖30克，玉米淀粉48克，搅拌均匀，不要结块。

步骤 2

①搅拌好的液体倒入不粘锅，开中小火慢慢搅拌，至粘稠就可以关火了。 ②找一个容器，容器内壁可以先淋一下水、这样不会粘，自然放凉；将凉透的鲜奶糊切小块，备用。

步骤 3

①准备面包糠、玉米淀粉、鸡蛋液。鲜奶条依次裹上玉米淀粉、鸡蛋液、面包糠。 ②锅里放多一些油，油温七成热下锅炸制金黄酥脆，捞出完成。

步骤 4

酥脆甜甜！

脆皮炸鲜奶~一学即会的小贴士

甘汁园小提示： 油要选气味小的，像玉米油、葵花籽油。炸鲜奶不用复炸，炸至外边金黄即可。 选用甘汁园玉米淀粉粉质细腻，口感好。甘汁园面包糠可以用来做炸鸡、炸洋葱圈、炸大虾等，非常实用、物优价廉。

菜谱创建时间：2020-02-25 16:49:50