炸雞翅/炸豬扒

作者： -da沫

我覺得不輸外面買的，而且現炸的口感超級酥脆

用料

• 鸡翅 10個
• 生抽 適量
• 老抽 適量
• 糖 兩勺
• 味精 一勺
• 黑胡椒
• 辣椒碎
• 孜然粉
• 辣椒粉
• 生粉
• 雞蛋 1個
• 麵包糠

炸雞翅/炸豬扒的做法步骤

步骤 1

配料全在這

步骤 2

少拍了一個辣椒粉，上次做的辣不夠，這次加了辣椒粉

步骤 3

雞翅外包的材料都在這

步骤 4

洗乾淨，瀝乾

步骤 5

兩面開刀

步骤 6

醃製一小時以上，不趕著吃最好放冰箱隔夜，我發現還是不夠入味，可能我最近重口了，吃不出辣😂

步骤 7

生粉，麵包糠，雞蛋液準備

步骤 8

裹一層生粉

步骤 9

裹一層蛋液

步骤 10

裹一層麵包糠

步骤 11

全部裹好，熱油下鍋，炸它！

步骤 12

不能全程大火，外表變色就調到中火，雞翅易熟不用太久就可以撈起來，剛下鍋的時候不要翻動

步骤 13

這個就是全程大火的失敗品

步骤 14

面上這排很完美，那就開吃吧

步骤 15

可樂和雞翅更配哦！

步骤 16

咖喱豬扒飯

步骤 17

咖喱豬扒飯

步骤 18

炸好的豬扒，醃製的調料變動一下，這裡劃重點，具體看步驟19，不重複了

步骤 19

此菜譜還可以同理做炸豬扒，只是醃製的時候調料變動一下，只需要糖，味精，生抽，老抽，黑胡椒少許醃製。香脆可口外酥裡嫩哦。每次做咖喱豬扒上桌都是秒沒

炸雞翅/炸豬扒的小贴士

很可惜，不知道什麼原因無法上傳視頻，不然就能和你們分享現在我吃雞翅咔滋脆的聲音了，治愈 可以直接超市買醃製奧爾良雞翅的調料包，那個應該更有味

菜谱创建时间：2020-02-25 16:47:40