红烧牛肉

作者： 神话s

用料

• 牛肉 500克
• 八角 2个
• 干辣椒4 个
• 料酒 3勺
• 老抽 2勺
• 糖 10克
• 盐 20克
• 姜 2片
• 桂皮 1块
• 蚝油 2勺
• 香叶 2片
• 红烧酱油 1勺
• 生抽 1勺
• 郫县豆瓣酱 2勺
• 草果 1个
• 花椒 10粒
• 红腐乳 1块
• 柱侯酱 2勺

红烧牛肉的做法步骤

步骤 1

切块冷水下锅烧热焯水

步骤 2

糖加油炒糖色，焯水过后的肉下锅，翻炒上色，煸炒出香后依次加郫县豆瓣酱，柱侯酱，耗油，老抽，生抽，红烧酱油，之后加开水，桂皮花椒草果香叶花椒打包下锅，倒入适量料酒。大火烧开，转中小火炖30分钟，换高压锅上汽后压30分钟，关火自然泄压。

菜谱创建时间：2020-02-25 16:43:21