棉花云朵舒芙蕾（几分钟 快手版）

作者： cm琳

几分钟的闲暇时间，就只能做这个了😋 ➡️制作思路：准备坚果 → 烤箱预热150度5分钟 → 蛋白➕柠檬/醋打发 → 整形 → 150度烤20分钟

用料

• 蛋白 3个（带壳约60g一个）
• 柠檬或醋 三四滴
• 糖 25克
• 玉米淀粉 12克
• 坚果 适量

棉花云朵舒芙蕾（几分钟 快手版）的做法步骤

步骤 1

先把要用的坚果剪碎，选红色比较好看

步骤 2

准备好蛋白，加入柠檬或醋

步骤 3

打发蛋白，分三次把糖加进去，最后一次糖和淀粉一起放进去

步骤 4

最后硬性打发，提起打蛋器有尖尖不倒。此时烤箱预热，150度5分钟

步骤 5

用刮刀把蛋白弄个造型

步骤 6

根据自己喜好放上坚果

步骤 7

垫上油纸或锡纸，烤箱150度20分钟

步骤 8

烤好膨胀了

步骤 9

烤出来会变大一些

步骤 10

冷却之后会塌下来，这上面我撒了奶粉，，为了拍照😉

步骤 11

如图

步骤 12

里面像棉花一样，说实话，有点蛋白的腥味

棉花云朵舒芙蕾（几分钟 快手版）的小贴士

我用的坚果是：瓜子 蔓越莓。撒了奶粉，有糖霜的可以用糖霜，抹茶粉之类

菜谱创建时间：2020-02-25 16:24:46