发面

作者： X1207

最近在家，学会了发面分享给大家

用料

• 面粉 500克
• 酵母 3克
• 白糖 20克
• 温水 适量

发面的做法步骤

步骤 1

将白糖和酵母倒入适量温水搅拌混合，正常家里吃饭的碗装一碗水就可以。不需要太多，水温不要过高，温水即可。

步骤 2

将白糖和酵母融合，水里慢慢产生小气泡后就可以用了。

步骤 3

将酵母水倒进面里，用筷子将面搅成絮状。就可以揉面了。

步骤 4

多揉一会，将面揉成光滑的面团就可以放在温度高的地方进行醒发。我这个量是1kg的面粉。所以里面的酵母白糖就放教程里的两倍就可以了。

步骤 5

醒发好的面做面头包子花卷都可以，醒发好懒得揉直接做成刀切馒头也可以。

步骤 6

还有豆包 都非常好吃

步骤 7

刚刚发好的面，可以做馒头啦。

发面的小贴士

揉面多揉一会更好，打开袋子酵母如果放很久了会失效，就不要再用了。

菜谱创建时间：2020-02-25 16:13:17