懒人汤种吐司

作者： 蚊记啊蚊记

想吃软绵绵的吐司，面包机一键出包的肯定不好吃，又不想自己揉得一手面，蚊记教你面包机结合烤箱，做好吃的汤种吐司，也就比一键出包麻烦一丢丢……… 装备要求：面包机，烤箱，450克带盖吐司模

用料

• 汤种
• 水 65克
• 高筋面粉 15克
• 主面团
• 牛奶 120克
• 糖 50克
• 盐 4克
• 奶粉 15克
• 鸡蛋 1个
• 高筋面粉 300克
• 酵母 4克
• 黄油 15克

懒人汤种吐司的做法步骤

步骤 1

汤种，就是把一点点面粉和水小火炒成黏糊糊的样子 汤种材料放进锅里

步骤 2

开火，始终最小火搅拌

步骤 3

很快就能变成这样，装到碗里，放冰箱降温，一定要至少降至常温，我平时着急用，都是直接丢到冷冻，几分钟就可以了

步骤 4

主面团除了黄油以外的其他东西都丢进面包机桶，冷却后的汤种也丢进去

步骤 5

面包机“生面团”档和面发酵一个半小时，各款面包机档位有差异，能和面和发酵就可以了

步骤 6

面包机搅和十分钟后，揭开盖子把黄油丢进去

步骤 7

发酵好后

步骤 8

平均分成三份，我也不知道为啥图显示不全

步骤 9

取一份擀开

步骤 10

卷起来

步骤 11

放进450克吐司模具里，烤箱放一碗水，用发酵档发酵一小时，室温发酵会更长时间，看状态吧

步骤 12

发到八成满

步骤 13

加盖，180℃预热5分钟，放进去烤30分钟，不盖也可以，烤出来不是正方形而已

步骤 14

出炉

步骤 15

完全冷却后才可以切！！！！ 隔夜最稳妥，用锯齿刀和切片器可以切出均匀好看的面包片

步骤 16

切片，爱怎么吃怎么吃

步骤 17

做三明治

步骤 18

或者直接吃

步骤 19

附赠一个双色吐司教程 面团发酵好后分两份，其中一份加可可粉，两张叠在一起卷起来，后面步骤不变

步骤 20

双色卷

菜谱创建时间：2020-02-25 16:01:09