快手焦糖爆米花

作者： 窗前的花椒树

今年不能出门，假期延期再延期…… 突想吃爆米花了，刚好在某淘宝上买黄油送了一袋小粒玉米，动手自己做出的爆米花脆脆的，满屋的焦糖香。 放在孩子的书桌旁，只听咔嚓咔嚓的咀嚼声，好吃的根本就停不下来😋

用料

• 玉米粒 90克
• 白砂糖 90克
• 黄油 35克
• 玉米油 10克

快手焦糖爆米花的做法步骤

步骤 1

准备好玉米粒（不要洗）

步骤 2

平底不粘锅中加入少量玉米油（随便哪种食用油都可） 全程开小火，油稍微热后加入黄油、白砂糖，慢慢熬。

步骤 3

糖全部化开后，倒入玉米粒，不停的翻拌均匀。 随着热量上升，一分钟后少量玉米粒开始爆开花。

步骤 4

全程小火！！！ 不然会糊了。 盖好锅盖（最好是玻璃锅盖，有助于观察爆米花开的程度）这时你会听的锅里的噼里啪啦的声音。 用左手抓紧锅把手，右手按住锅盖，上下晃动。 隔着锅盖看全开花后，关火。

步骤 5

噍，个个都开花，心里也乐开了花😂

步骤 6

拿起粒，放入口中:咔嚓……太好吃了👏👏👏

快手焦糖爆米花的小贴士

全程小火！！！

菜谱创建时间：2020-02-25 15:43:11