爆炒牛舌

作者： 大厨四宝美食

鲜嫩的口感，你的丝滑美味

用料

• 牛舌 300克
• 鸡蛋清 半只
• 杭椒 100克
• 美人椒 50克
• 淀粉 少许
• 葱姜蒜 少许
• 辣椒炒肉酱汁 1罐
• 食用油 适量

爆炒牛舌的做法步骤

步骤 1

准备牛舌300克，加入少许盐

步骤 2

加入半个鸡蛋清。

步骤 3

加入少许淀粉。

步骤 4

加入少许淀粉。

步骤 5

牛舌滑油

步骤 6

起锅烧油，爆香

步骤 7

倒入辣椒

步骤 8

加入牛舌，翻炒

步骤 9

加入辣椒炒肉酱汁

步骤 10

翻炒均匀，加入香菜段

步骤 11

出锅

爆炒牛舌的小贴士

制作： 1、将牛舌切片清洗干净腌制入味上浆备用，美人椒、杭椒切滚刀片备用。 2、锅内入油，将牛舌滑熟备用。 3、另起锅入底油，葱姜蒜爆香后加入辣椒炒肉酱汁，入美人椒、杭椒翻炒片刻，加入牛舌炒匀出锅即可。

菜谱创建时间：2020-02-25 15:39:59