小酥肉

作者： 美食小馋猫2020

用料

• 肉 克
• 花椒 粒
• 鸡蛋 个
• 盐 克
• 料酒 勺
• 淀粉 勺
• 葱 根
• 姜 片
• 蒜
• 十三香
• 酱油
• 蚝油

小酥肉的做法步骤

步骤 1

肉我选择的是猪里脊，洗净后切条备用。

步骤 2

放入酱油、生抽、料酒，适量十三香，适量盐、花椒粉，再加入少许蚝油，搅拌均匀。

步骤 3

将花椒烘烤小火5分钟，然后加入进去继续搅拌。

步骤 4

加入鸡蛋6个，加入适量生粉，搅拌

步骤 5

这是搅拌好的。

步骤 6

烧锅热油，八成热，加入搅拌好的肉条，一个一个放，炸至定型，捞出。

步骤 7

这是炸第一遍。

步骤 8

还需要炸第二遍，油9成热，将酥肉放入锅中再炸一遍，炸颜色变深，即可。

菜谱创建时间：2020-02-25 15:37:12