拌面用的炒茄子

作者： 热爱生活M酱

LZ是新疆人啦~~饭馆卖的和这个不一样的呦~~这是家庭做法的说~~~如果愿意茄子切成条也是可以的~

用料

• 圆茄子
• 青椒
• 西红柿
• 蒜末
• 猪肉
• 葱姜

拌面用的炒茄子的做法步骤

步骤 1

葱姜算切末，肉、茄子、青椒西红柿切小块

步骤 2

锅里加油，加葱姜炒香，放肉丁，7成熟后加茄子翻炒

步骤 3

茄子半熟加西红柿继续炒，可以加点水，这样拌面的时候汤汁会比较多

步骤 4

茄子基本上熟了以后加入青椒小块，翻炒一下，加盐和味精，临出锅前加入蒜末翻炒即可

拌面用的炒茄子的小贴士

买手工面，煮好以后把炒好的菜浇在上面拌匀即可食用

菜谱创建时间：2012-05-20 15:16:00