贼香的夹馍辣子

作者： 囍爷r

在我们陕西，八大怪其中之一就是“油泼辣子一道菜”，刚泼好的辣子，夹馍吃香很！当然每个人做法都不同，我是家里有啥材料就放啥。

用料

• 辣椒面 适量
• 花椒粒 少许
• 草果 1个
• 香叶 4片
• 盐 5克
• 油 适量
• 香醋 少许
• 芝麻 少许

贼香的夹馍辣子的做法步骤

步骤 1

所有材料搅拌均匀

步骤 2

起锅热油，油烧到冒烟关火，凉2分钟，差不多就是油温降至8成热左右，分两次浇入辣椒面，第一次浇油搅拌如图👆

步骤 3

第二次浇油，一边浇油一边加入香醋

步骤 4

夹馍、拌凉菜的油泼辣子制作完成，贼香！

菜谱创建时间：2020-02-25 15:07:16