艾饺

作者： 肥肥岸

春天来了，闲在家里没事，田埂上已经长出了不少艾草，拿上剪刀去剪点来做艾饺尝鲜。始终还是早春，艾草还少，但是黄花很多，黄花可以让艾饺吃起来更加有劲道，那就艾草黄花一起做饺子吧

用料

• 糯米粉 适量
• 粳米粉 适量
• 水 适量
• 艾叶，黄花 适量
• 白糖 适量
• 猪油 适量

艾饺的做法步骤

步骤 1

艾草和黄花洗干净热水下锅，一下下就好了，马上捞出

步骤 2

捞出用冷水冲洗下

步骤 3

挤干水份

步骤 4

切成碎

步骤 5

再热水里煮下

步骤 6

捞出叶子稍微放凉

步骤 7

加入这两种粉，一半一半，反正看着放的差不多就行，我没有特定比例

步骤 8

用筷子揉成絮状

步骤 9

用力揉，我揉了差不多一个小时

步骤 10

揉搓成长条

步骤 11

分小块，揉圆，按扁

步骤 12

加入白糖，放点猪油，到时候吃的时候有糖汁，有咸口馅料你也可以放，春天山上都是笋，加点咸菜丁，笋丁，肉丁，豆干丁，炒起来做成馅儿，太鲜了，我没有，放点白糖也好的。也可以放芝麻➕白糖都可以，随意发挥，自己喜欢吃就好

步骤 13

包成糖三角，糖四角，随意发挥

步骤 14

做成了饺子样

步骤 15

这是不加馅的，搓成椭圆，搞点花纹就好了

步骤 16

蒸几个尝尝，热水下锅，蒸到艾饺绿了就差不多了。

步骤 17

好了，出锅

步骤 18

糖三角

艾饺的小贴士

我没放食用碱，放了可能颜色还会绿一点，自己吃的还是健康点好。我的艾草艾饺少，黄花是多数。所以颜色也没那么绿。

菜谱创建时间：2020-02-25 14:26:47