层层花卷

作者： 俏俏_pa9i

用料

• 面粉500 克
• 酵母2 克
• 水适中 克
• 油 适量
• 盐 适量克
• 花椒粉 适量勺

层层花卷的做法步骤

步骤 1

2月份的天气，和面放到烤箱发酵40分钟，或者前一天晚上和面，第二天早晨刚好。发酵两倍大，有气孔。适量大小面剂子

步骤 2

擀成圆形薄面饼，分成八分

步骤 3

涂抹盐，油。花椒面等。也可以放葱花，芝麻，辣椒面等

步骤 4

八块面饼叠加，用筷子压到底部。别压透，如图

步骤 5

拿起来从背后开始卷，卷的紧一点

步骤 6

如图，卷

步骤 7

卷好，用筷子再压下，别压断

步骤 8

静置10分钟。冷水开始蒸，上大气蒸20分钟。关火闷两分钟

步骤 9

花卷做好，一层一层，非常好吃

层层花卷的小贴士

1，面一定要发好。体积明显变大，有大气孔。 1，发好的面一定要多揉一会，揉光 3，面饼不要太厚 4，卷的时候一定要卷紧，太松蒸好就会散开，影响美观

菜谱创建时间：2020-02-25 14:24:48