堪比湖南臭豆腐的味道

作者： 小猪他妈

长沙臭豆腐是吃过的最好吃的臭豆腐，没有之一。。。本地臭豆腐没有黑色的，但尝试过两次这样的做法，味道堪比长沙臭豆腐哦，外皮酥脆，饱含汁水，味道很棒！

用料

• 臭豆腐 8块
• 榨菜 适量
• 米辣 1-2个，看喜辣程度
• 蒜头 2瓣
• 小葱 1-2根

堪比湖南臭豆腐的味道的做法步骤

步骤 1

买的盒装的臭豆腐

步骤 2

洗一洗，对半切开，用厨房纸吸干水分

步骤 3

放入油锅里炸一下，180度以上大概30秒～

步骤 4

不需要炸太久，外皮结酥就可以捞出沥干

步骤 5

准备香葱、榨菜、米辣、蒜粒，切碎。。

步骤 6

调汁：生抽、蚝油、盐适量+少量糖

步骤 7

辣椒、蒜、榨菜放油里爆香。。跟入炸好的臭豆腐

步骤 8

倒入汁水，拌匀，撒葱花。。关火。。

步骤 9

香喷喷的臭豆腐做好了。。

菜谱创建时间：2020-02-25 14:24:05