『没有乳酪的乳酪蛋糕』

作者： 根源的破灭招来体

菜谱没有图片哦～记下来主要是怕自己忘记😝而且我很懒，字也码的少。 ✨方子用的食材很简单，蛋糕烤完冰箱放一晚，吃起来就超像乳酪蛋糕哦～

用料

• 玉米油 (没味道的油) 50克
• 低粉 80克
• 玉米淀粉 5克
• 鸡蛋 6个
• 酸奶 (牛奶) 80克
• 糖 80克
• 盐 一小勺

『没有乳酪的乳酪蛋糕』的做法步骤

步骤 1

「油」和「筛过的低粉+玉米淀粉」混合拌匀

步骤 2

5个「鸡蛋」分离蛋清和蛋黄，蛋黄放进面粉糊，蛋白另放等打发； 剩下一个全蛋整个打进面粉糊

步骤 3

面粉糊翻拌均匀，倒入「酸奶or牛奶」; 再翻拌均匀

步骤 4

预热烤箱160度； 高速打发蛋白，「糖」分三次放， 第一次放糖的时候「盐」也放进去；

步骤 5

蛋白打到干性发泡，倒扣盆子不落

步骤 6

「蛋白霜」分三次放进「蛋黄面粉糊」翻拌均匀

步骤 7

进烤箱； 水浴法，160度，上下火 60分钟 （观察蛋糕表面着色差不多了盖个锡纸）

步骤 8

脱模，放凉，冰箱冷藏一夜。 ✨完成✨

菜谱创建时间：2020-02-25 12:09:21