鲜嫩香菇菠菜煎蛋

作者： 城西张甜甜

wb上看到博主晒图后，自己尝试的做法，感觉还不错。 特点是用黄油煎，这样会有一种特别的香味。

用料

• 菠菜 4颗
• 鸡蛋 2个
• 香菇 2-3朵
• 盐 适量
• 现磨黑椒 适量
• 黄油 一小块

鲜嫩香菇菠菜煎蛋的做法步骤

步骤 1

准备食材，菠菜洗净去根，香菇切片，鸡蛋打散，放少许盐和水。

步骤 2

锅烧热后放入一片黄油

步骤 3

黄油完全融化以后放入香菇炒软。

步骤 4

香菇炒软后放入菠菜炒至变色，放入少许盐

步骤 5

倒入鸡蛋液，铺满锅底，再接小半碗水从锅边缘淋入，盖上锅盖，转小火焖至鸡蛋变熟，这个过程不需要翻炒。

步骤 6

最后铲入盘中，磨一些黑椒粉即可。

鲜嫩香菇菠菜煎蛋的小贴士

有不粘锅最好用不粘锅，没有的话，焖蛋的步骤将火调小，否则鸡蛋容易糊锅。

菜谱创建时间：2020-02-25 11:39:11