香辣鸡丁

作者： 鱼儿麻麻5210_9ova

因为爱好，所以喜欢😊

用料

• 鸡腿🍗 4个
• 蒜 5粒
• 姜 适量
• 盐 少许
• 生抽 1小勺
• 花椒 适量
• 大葱 1根
• 料酒 1小勺
• 胡椒 少许
• 二斤条辣椒 3两
• 鸡粉 少许
• 豆瓣 2勺
• 食用油 适量

香辣鸡丁的做法步骤

步骤 1

大蒜切粒，姜切片，大葱切小段，鸡腿肉切丁备用

步骤 2

将切好的鸡肉用姜末和料酒胡椒一起腌制10分钟

步骤 3

热锅下油至8层油温，下腌制好的鸡肉不断翻炸至水份炸干，待鸡肉炸至出金黄色

步骤 4

下豆瓣，把豆瓣翻炒开，一起下准备好的蒜、姜、花椒翻炒，放少许胡椒粉，然后将鸡肉一并翻炒

步骤 5

加入准备好的葱段和辣椒，和鸡肉一起翻炒，起锅放1小勺生抽、盐、少许鸡粉即可

步骤 6

完美起锅

香辣鸡丁的小贴士

鸡肉一定要炸干！才香辣可口，还可以配一点红色的小米辣

菜谱创建时间：2020-02-25 11:26:57