人间烟火味-肉沫茄子

作者： 一颗樱的桃

由于疫情期间 在家各种提升厨艺 就研究了一下这一道简单的下饭菜！

用料

• 茄子🍆 1个
• 肉沫 150g
• 青红椒 2个
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 糖 1勺
• 盐 1勺
• 淀粉 1勺（没有就不加）
• 葱姜蒜 适量
• 醋 不想太酸可以少加

人间烟火味-肉沫茄子的做法步骤

步骤 1

第一步 茄子洗一下可去皮或不去皮 切成长条块装蒸5到10分钟 茄子蒸熟更入味 酱汁加适量水调好备用

步骤 2

第二步 葱姜蒜和肉沫准备好备用 热油热锅后下肉沫翻炒-加入葱姜蒜-加入酱汁-加入蒸好的茄子一起翻炒

步骤 3

最后翻炒使其入味即可出锅 美味的肉沫茄子就做好啦！🥰🥰🥰

人间烟火味-肉沫茄子的小贴士

1.醋可以少加 我加了一点花椒油 按个人的喜好加～ 2.茄子切好可以放水里泡着防止氧化 3.小火煎让肉沫散开入味！

菜谱创建时间：2020-02-25 10:00:17