椰汁千层糕

作者： 邂逅_JS

用料

• 红糖 300克
• 马蹄粉 300+200克
• 椰浆 800克
• 纯牛奶或水 200克
• 炼奶 100克
• 清水 500+700克

椰汁千层糕的做法步骤

步骤 1

第一步：先做黄糊，首先500g水+300g马蹄粉搅拌均匀，然后700g水+300g糖煮化后熄火加入1.5勺马蹄粉水搅拌均匀成为熟浆后倒入剩余的马蹄粉水中搅拌均匀，过滤两次

步骤 2

第二步：做白浆，将200g马蹄粉+200g牛奶或者水+100g炼奶+800g椰奶全部拌匀过滤即可

步骤 3

第三步：水开，放盘，盘中放点油（手抹开）先放两-三勺黄浆煮三分钟，然后依次反复白黄浆交叉蒸，每层大概2，3分钟，最后一层蒸上5分钟即可出锅！

步骤 4

放凉，脱模，切块即可！

菜谱创建时间：2020-02-25 07:31:11