生酮煎饼 keto pancake dairy-free 可盐可甜哦

作者： 陈小小小刀

快手又好吃的小煎饼，我最常做的低碳水主食了。主要真的是很好吃啊！可盐可甜，而且给早午餐创造无数的造型可能性。

用料

• 大个鸡蛋 3个
• 椰子面粉 1/4 cup
• 香草精（可选） 适量
• 天然代糖/盐 适量
• 油（椰子油、黄油、植物油都行，最好没有特殊气味的） 2 tsp
• 盐 适量（茶匙捞一丢丢提味就行）
• 泡打粉 1 tsp

生酮煎饼 keto pancake dairy-free 可盐可甜哦的做法步骤

步骤 1

将上述所有食材充分搅拌，混合均匀，让椰子面粉充分吸水

步骤 2

热锅加油（我用的椰子油），根据自己想要的煎饼大小，舀出适量面糊，开始煎饼，可以调成中小火。为了快熟，我也会盖上锅盖

步骤 3

翻面再煎一下，就好啦！图中颜色黑的是加了甜菊糖的，就会容易焦，看着挺像铜锣烧的。颜色浅的是我做的咸味版本，用罗勒酱和盐（就是青酱意面那个青酱pesto，有充分的橄榄油）代替了甜味版的甜味剂+椰子油。也是超级好吃的！谁说pancake只能是甜蜜蜜的呢

步骤 4

圣诞节做了不同大小的，加上希腊酸奶就可以做美味的keto圣诞树啦！颜色是加了蝶豆花粉，本以为会是蓝紫色，弄巧成拙还挺绿的哈哈～再用筛子筛一些椰子粉，就是雪花啦！（常常用椰子粉假装糖霜摆拍，屡试不爽） 奶油当然也很好，但是没有电动搅拌器的我，还是用超级浓厚的酸奶吧

步骤 5

um~是梦想的pancake了

步骤 6

我大概是原始人，最喜欢囤粮。一次就煎一堆，冻起来，想吃的时候，微波炉叮30s就好。当零食也很安全。没有点健康的战略储备，怎么能有安全感呢。 左边也是一个keto-friendly的奶渣饼，有空再写方子。哈哈，吃出了冰淇淋的感觉，冷热皆宜，这一盒子一星期不到就吃完了。。。

步骤 7

这是还没下雪的时候哈哈

生酮煎饼 keto pancake dairy-free 可盐可甜哦的小贴士

1.量杯量勺真的很方便，值得拥有！ 2.煎饼的油我用的椰子油，黄油比较容易焦，植物油有的烟点低，有的由特殊气味会抢味。

菜谱创建时间：2020-02-25 05:49:46