香葱黄油奶酪面包

作者： Pasha

用料

• 面皮用料：高筋面粉 400克
• 酵母 6克
• 细砂糖 9克
• 盐 7克
• 泡打粉 2克
• 牛奶 250克
• 植物油 15克
• 馅料
• 黄油 70克
• 奶酪 70克
• 蒜 5-6瓣
• 葱末 30克
• 蛋液 30克

香葱黄油奶酪面包的做法步骤

步骤 1

按照克数准备好面皮食材。除酵母外，糖，盐和泡打粉的克数可以用茶勺作为量具。比如：糖（冒尖1茶勺），盐（不冒尖1茶勺），泡打粉（1/4茶勺）。

步骤 2

将酵母，糖，和两大勺面粉放入温牛奶中，并搅拌均匀。（泡打粉和盐暂不放） 室温下密封静置10-15分钟。

步骤 3

10分钟之后的酵母牛奶混合物已经比之前长高了不少。

步骤 4

将剩余食材：泡打粉，盐巴放于剩余面粉中搅拌均匀。并将发酵好的牛奶混合物和植物油于面粉混合。活出柔软不沾手的面团。

步骤 5

室温下静置1小时左右，待面团发酵到原面团的两倍。

步骤 6

准备馅料：小葱2-3棵（或者可以用自己喜欢的），蒜瓣切碎备用。奶酪（任意品牌和类型，没有也可以不放），黄油室温软化。

步骤 7

黄油室温软化加入葱末和蒜末 搅拌均匀待用。

步骤 8

面团分成均匀两份 擀成均匀两张薄饼，厚度约为0.4-0.5厘米。在一张面皮上均匀涂抹黄油蒜末馅料 并均匀撒上奶酪丝。

步骤 9

用另外一张面皮盖住放满馅料的饼皮上，用杯子在圆形饼皮的中央压出一个圆形（注意不是切开）。

步骤 10

以饼皮。中央的圆形为中心将饼皮分为均匀的16等分。

步骤 11

花瓣整理：相邻的两个等分重合，合并为8份。花蕊部分：取其中任何一份 顺时针旋转成圆形花瓣放在饼皮中央的圆形压痕上。花瓣部分：其余等分依法炮制 顺时针圆转成团。

步骤 12

给漂亮的面花朵刷蛋液

步骤 13

放入烤箱前让面团再静置10-15分钟。烤箱预热200度，20-25分钟烤制。

步骤 14

酸甜的柠檬茶 配蒜香奶酪黄油包））

菜谱创建时间：2020-02-25 04:19:33