宝宝大餐～低温三文鱼

作者： 叮当妈咪007

美味大餐小美来给你解锁，周末大餐或者宴请朋友都是逼格很高，拿得出手的，下一位大厨就是你！哈哈～

用料

• 三文鱼 1块
• 柠檬 1个
• 黑胡椒 1/2茶匙
• 盐 3克
• 西兰花 3-5朵
• 红椒 1/3个
• 小土豆 3个
• 藜麦米 30克

宝宝大餐～低温三文鱼的做法步骤

步骤 1

把三文鱼撒一点点海盐和白胡椒粉码味，腌制15分钟。

步骤 2

主锅加1500克水，设置40分钟/50度/速度1，重点：水温显示已经达到50度了，再加入腌制好的三文鱼，（如果是热水也是同理）然后再调整时间设置25分钟/50度/速度2，（三文鱼一定一定要用密封袋装起来哦，我这个效果不是最佳，里面加了2根迷迭香一起烹煮）。

步骤 3

因为我是两台小美，所以可以同时操作。这一台机器上找到荷兰酱的方子，照着做就可以了，个人觉得量比较大适合4人份，根据用餐人数调整量来做吧。（如果只有一台小美的美粉，建议先做好酱备用，以免肉煎好了再做手忙脚乱的，肉也凉了，酱凉了可以加热一下就容易多了）。

步骤 4

荷兰酱黄油这一步是这样加入的哦。

步骤 5

然后摩飞锅加入两片黄油，中档，撒点盐，（也可以再加的胡椒粉）两面煎1分钟左右OK啦。

步骤 6

主锅加入水，加点盐，土豆进去3分钟/100度/速度反转小勺，最后40秒加西兰花，红椒，稍微烫一下，千万不要太久了，就不好吃了，直接倒入网兜里沥干水分，然后加一点黄油，煎30秒--1分钟就可以了，撒一点点盐。

步骤 7

先放藜麦米，再加三文鱼，再加入各种时蔬，最后淋上荷兰酱，完美。

步骤 8

开动吧，在家也能做的大餐。

步骤 9

搭配一份蔬菜浓汤，和一杯红酒，美美的开始享用吧！

步骤 10

欢迎加微信咨询

宝宝大餐～低温三文鱼的小贴士

低温三文鱼非常非常简单且美味，搭配机器上的南瓜浓汤或者番茄浓汤蘑菇浓汤都不错，主食也是随意发挥，藜麦饭，意面都可以的，蔬菜建议多品种，颜色漂亮且营养丰富。

菜谱创建时间：2020-02-25 02:04:24