奇异风情的高颜值北非蛋

作者： 星星今天吃什么

简单易做的brunch~自己的改版

用料

• 鸡蛋 2个
• 盐 克
• 胡萝卜丝
• 洋葱丁
• 青甜椒条
• 黑胡椒
• 辣椒粉
• 香菜碎 适量
• 番茄 2个
• 番茄罗勒酱 2勺
• 杏鲍菇 2个

奇异风情的高颜值北非蛋的做法步骤

步骤 1

胡萝卜洋葱切丝 青椒切条 杏鲍菇切薄片 两个番茄切薄片

步骤 2

洋葱胡萝卜青椒下油炒香 放入番茄薄片 最好是番茄罐头/番茄膏（剩下一点意面酱也能用）加一些水刚好没过食材

步骤 3

先大火关盖煮 过一会儿转小火 把番茄按成泥 融进汁 加点盐 辣椒粉

步骤 4

差不多浓稠点 加入杏鲍菇片 然后打上鸡蛋（两个比较好看）继续关盖小火煮

步骤 5

我煮到蛋黄由圆到扁（差不多是熟但是比较糯的口感 熟久了不好吃）然后就可以出锅啦 可以先把蛋放到另外一个盘子 把汤汁全部倒碗里在放上蛋/或者直接端走锅吃hhh 最后在蛋上撒点黑胡椒 香菜碎

奇异风情的高颜值北非蛋的小贴士

这个调味我莫名吃出了南美风味 酸甜辣? 这个做法的蛋也太好吃了吧 表皮超级滑嫩 又很有味道

菜谱创建时间：2020-02-25 00:53:58