酒香蒜蓉西兰花

作者： 假装不是王

自创的一道菜，浓郁酒香结合蒜香，不胜酒力，吃完就脸红了。

用料

• 西兰花 1朵
• 大蒜 1头
• 盐 少许
• 酱油 少许
• 白葡萄酒 1勺
• 油（可省略） 少许

酒香蒜蓉西兰花的做法步骤

步骤 1

西兰花部分：切小朵洗净，焯水2mins后浸冷水，保持爽脆口感。

步骤 2

酱料部分（做法一）：蒜压成泥，平底锅中小火少油炒香，盛出，先加生抽/蒸鱼豉油调味，再加一勺白葡萄酒，可替换成其他白色酒类，不必拘泥于此，多尝试。尝尝味道后再决定要不要加盐

步骤 3

酱料部分（做法二，需烤箱）：正头蒜切去顶，用锡纸包住，放入烤箱180度，烤15mins-20mins左右，直到蒜软糯成泥即可。剩下的和做法一一样。

步骤 4

把西兰花和酱汁拌匀即可。酒香叠加蒜香，是风味很强的一道菜。

菜谱创建时间：2020-02-24 23:25:41