同戚风蛋糕,另抹茶粉与面粉淀粉一起过筛
蜜豆裹薄薄一层面粉过筛,最后与蛋黄液一起放入蛋白中搅拌, 蜜豆一定要软,因烘烤过程中会变硬, 若蛋白搅拌的不错,就不用垂直震泡,会把红豆震到底
奶少加一些,可综合一些水