海参炖鸡煲

作者： 我只是小学生

海参，土鸡，熬制的鸡汤，鲜美之余，增强免疫力，抗击新冠病毒

用料

• 土鸡 1只
• 海参 6只
• 杏鲍菇 1个
• 香菇 4朵
• 生姜 5片
• 京葱 2段
• 红枣 4颗

海参炖鸡煲的做法步骤

步骤 1

老家爸妈寄来的，两只鸡，一只老母鸡

步骤 2

一只小公鸡

步骤 3

斩开

步骤 4

小公鸡很嫩，不用炒，可以直接冷水，加姜片，焯水三分钟

步骤 5

但老母鸡比较油，最好锅里炒一炒，爆出油来，免得炖汤时太油腻

步骤 6

备杏鲍菇和香菇

步骤 7

备海参

步骤 8

换砂锅，便于文火慢炖

步骤 9

加杏鲍菇和红枣

步骤 10

炖一小时后加海参（时间长，海参容易炖烂化成汤，毕竟它是胶质）

步骤 11

炖好了，啥也不放，也是香香的，海参没捞到，忘拍照了

步骤 12

绝对大补

菜谱创建时间：2020-02-24 22:07:30