草莓酸奶慕斯蛋糕

作者： 我是大乖呀

今天是二月初二龙抬头，也是我的阴历生日。女人岁数大了吧也不爱过生日，过一次大一岁老一点。但是我突然想起来我某一年添置烤箱的时候我就想我一定要给自己做一个生日蛋糕！可是吧下班回来一身疲惫烤蛋糕太费事了，还得打发奶油还不一定能抹好面。正好看见柜子里有一袋不知道买什么送的吉利丁粉，灵光一现！那就来做一个不那么费事的慕斯蛋糕吧。

用料

• 牛奶 100克
• 酸奶 200克
• 草莓 10几个
• 黄油 30-40克
• 吉利丁粉 10-15克
• 奥利奥饼干（巧克力夹心） 100g

草莓酸奶慕斯蛋糕的做法步骤

步骤 1

饼干用擀面杖捣碎，有一点大颗粒口感也可。我买的是那种最小包装的，好像50多g一袋，我用了2袋。

步骤 2

黄油加热融化成液体

步骤 3

1和2混合均匀，铺在模具底部，用勺子压结实，保鲜膜盖上放冰箱冷藏。

步骤 4

洗几个水灵的丹东99草莓。可以浸泡在加几g小苏打的清水中10分钟，然后冲洗安静。

步骤 5

挑一些大小均匀的草莓去蒂对半切

步骤 6

将草莓沿着模具四周手拉手摆一圈，再放回冰箱

步骤 7

吉利丁粉加入牛奶中，边加边用筷子搅拌，加热至完全融化。

步骤 8

趁热加入3勺草莓果酱和酸奶。这里没有果酱的话可以加些白糖哈，中途可以尝尝味道，不够甜就再加些糖。

步骤 9

搅拌均匀

步骤 10

倒入模具中

步骤 11

感觉我这个糊糊有点少了，就把多余的草莓给放进去了。放冰箱冷藏1小时以上。

步骤 12

有点后悔后来把剩的草莓按里面了感觉不太好看啊。

步骤 13

生日快乐!(^O^)y

草莓酸奶慕斯蛋糕的小贴士

关于吉利丁的用量，大家首先可以先看一下使用说明，我这个说明里写的是粉和水是1比4。不过这个跟大家使用到的其他原材料也有关系，比如加了打发的奶油，或者酸奶是比较稠的那种都会增加一定的支撑度。我这里用20g感觉成品口感不够Q弹，建议10-15g就可以了。

菜谱创建时间：2020-02-24 21:38:18