桑椹酱

作者： rabbit文恩

又到了桑椹季，桑椹有滋阴补血，生津润肠的作用，但是桑椹摘下后保质期只有两三天，所以熬成酱至少可以保存一个星期！

用料

• 桑葚 6斤
• 糖 300克

桑椹酱的做法步骤

步骤 1

洗三四遍后稍晾干，洗的时候可以加盐杀菌消毒。

步骤 2

小火加糖熬了一个小时，千万不能加水，熬的时候会出水，熬久的目的是蒸发掉外界水份，剩下的是自身的汤汁，可以存放久。可以先加糖腌制，就不用熬太久。别人三斤桑椹加一斤糖，我们家是一碗一碗的吃，所以不敢加太多糖。熬的过程自己边试边加糖。

步骤 3

边熬边吃，六斤剩这么点，到了晚上，绿色那盒也干掉了。盒子要干净无水，冷却后放冰箱冷藏，可以放很多天！

菜谱创建时间：2020-02-24 21:31:28