比饭店还好吃的尖椒鸡！（又麻又辣！）

作者： TWICE彩

吃过的都以为是馆子里做的，味道一觉！喜欢吃辣的味道重的不要错过它！绝对是你过年招待客人的拿手菜！平时没事时还可以当当零食，冬天可以放很久！这道菜佐料辣子花椒一定要多点！才又麻又香！

用料

• 鸡 2只
• 干花椒 若干
• 干辣子 多放
• 青花椒 1包
• 生姜 若干
• 大蒜 15个整
• 白糖 适量
• 老抽 2勺
• 白芝麻 若干
• 香油 少许

比饭店还好吃的尖椒鸡！（又麻又辣！）的做法步骤

步骤 1

准备干花椒 干辣子 生姜大蒜拍了切片，还有一包青花椒

步骤 2

鸡切块（尽量切大点）因为炒了会缩小，加水淹过鸡肉，加少许生姜 ➕干辣椒 ➕少许干花椒➕适量盐，鸡大概煮30分钟，软了就行，千万别煮太过了！

步骤 3

倒油 （油多放点）在油锅里炸鸡块，炸掉多余水份后就捞出

步骤 4

捞出后➕姜蒜炒香后➕盐➕干辣子 ，炒几分钟后就把鸡块放入，炒几分钟后放入2小勺白糖➕2勺老抽炒匀后多放白芝麻，然后放干花椒，一直炒香

步骤 5

最后把青花椒放入，青花椒炒几分钟后，小火➕鸡精➕少许香油（青花椒不宜炒久，不然会变黑）出锅！

比饭店还好吃的尖椒鸡！（又麻又辣！）的小贴士

1、喜欢吃辣的，干辣椒可以多放，我放的有点少了 2、油尽量多放，不然太干了，鸡肉吃起来就很柴 3、青花椒炒不了多久，最主要是焖它，把麻味焖出来

菜谱创建时间：2020-02-24 20:15:40