车螺芥菜汤

作者： 小钟厨房

用料

• 车螺 2斤
• 芥菜
• 姜丝
• 盐

车螺芥菜汤的做法步骤

步骤 1

车螺加两勺食盐🧂提前浸泡半小时

步骤 2

洗净沥干水份

步骤 3

热油下姜丝爆香，放入车螺翻炒至全部爆开，看到白色汤汁煮开。

步骤 4

再加开水煮沸后撇去浮沫，放芥菜煮一下。加盐调味即可。

步骤 5

出炉。好爱车螺汤，鲜美～

车螺芥菜汤的小贴士

放油爆开是为了煮出车螺本身的鲜味，会有一些鲜汁。 我是习惯撇掉煮出来的浮沫。 芥菜不用煮的太熟，装上来汤还会闷熟。

菜谱创建时间：2020-02-24 19:55:00