魔力Q弹巧克力派

作者： 菲狐2020

宝宝喜欢吃好丽友巧克力派，所以尝试自己制作😀😀自己制作的巧克力奶香浓郁，棉花糖部分Q弹十足，很赞哦😋😋

用料

• 低筋面粉 60克
• 蛋清 2个
• 蛋黄 2个
• 白砂糖 50克
• 巧克力 200克
• 棉花糖 适量

魔力Q弹巧克力派的做法步骤

步骤 1

准备食材低筋面粉，细砂糖，巧克力，鸡蛋，棉花糖。

步骤 2

鸡蛋把两个蛋黄分离出。

步骤 3

加入5克白砂糖进行搅拌至均匀。

步骤 4

这个是两个鸡蛋的蛋清部分，加入45克白砂糖。

步骤 5

用自动搅拌器高速搅拌发泡至起小尖勾。

步骤 6

将发泡的蛋清混合入蛋黄中搅拌均匀。

步骤 7

将低筋面粉放入蛋糊中。

步骤 8

搅拌至无颗粒状态。

步骤 9

将鸡蛋面糊放入裱花袋中，裱于烤盘的吸油纸上，裱成圆形⭕️。放入烤箱170度烘15分钟。

步骤 10

同时开始加热巧克力进行软化。

步骤 11

至巧克力酱为止。

步骤 12

拿出烤盘，将一半的饼干翻个面，各放一个棉花糖。继续用170度再烘2分钟。其他一半取出备用。

步骤 13

2分钟后，将加热软化的棉花糖那部分饼干取出，用备用饼干盖在棉花糖上。形成两块饼干夹着棉花糖，并按压下，类似夹心饼干。

步骤 14

将夹着棉花糖的饼干放入热的巧克力中，将巧克力充满包裹饼干。

步骤 15

将包裹着浓浓巧克力的饼干放入冰箱冷藏5-10分钟。宝宝喜欢的巧克力派就做好啦😍

魔力Q弹巧克力派的小贴士

冬天巧克力软化后容易又积起来变硬，所以包裹饼干要时间上配合好。不能等太久。

菜谱创建时间：2020-02-24 19:53:38