可以让你吃掉一盘的卤鸡爪😜

作者： 荼荼美食

自从疫情以来，貌似又火了一个行业—微信群团购业，每天各大团购群里不同种类的团购，只有你想不到的，没有你买不到的😂，昨天在一个群里看见有团购金锣大鸡爪的，瞬间想起了波尼亚鸡爪的味道，于是便团了2斤，不得不说鸡爪是真的大，做出来肉厚味美，真的是忍不住吃掉一盘的节奏

用料

• 鸡爪 2斤
• 香叶 3-4片
• 八角 2个
• 冰糖 8个
• 花椒 少许
• 桂皮 1块
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 耗油 1勺
• 葱、姜 适量
• 花生油 20克

可以让你吃掉一盘的卤鸡爪😜的做法步骤

步骤 1

白白的大鸡爪没有拍图片，临近出锅时才想起来拍图分享做法，中午上班前把鸡爪放在水里泡着，起到去腥去血水效果，下午下班回家开做

步骤 2

①锅中放水，把鸡爪放在锅里，倒入料酒，放入生姜、葱花，开锅后煮3分钟捞出。

步骤 3

②炒锅放油，油温八成热后，放入冰糖炒至焦糖色，放入卯好的鸡爪，然后加入水，水要没过鸡爪，除耗油和鸡精外所有的调料放入锅中，大火煮开后转小火大约30分钟，出锅前加入耗油和鸡精

步骤 4

关火就忍不住下手啃上一个

步骤 5

色香味俱全，简单有好吃，快来做起来吧👩‍🍳👩‍🍳👩‍🍳

菜谱创建时间：2020-02-24 19:52:09