无油版奥尔良烤翅

作者： 两米多

疫情时期，家里的大姐二姐一个月没下楼，想想真是难受，好几次说无聊，我们要听张伯伯的话，在家里闷，闷一闷就把病毒🦠闷死了。好啦，现在来做百吃不腻的烤翅。

用料

• 鸡翅中 10只
• 凉白开 50克
• 小葱 一撮
• 生姜 3片
• 大蒜 5瓣
• 奥尔良烤翅粉 1袋
• 蜂蜜🍯 15克
• PVC 手套 2只

无油版奥尔良烤翅的做法步骤

步骤 1

鸡翅放入料理盆，这步很关键，不能暴力揉搓，要温柔。

步骤 2

洗净后水不用特意沥干，盆里倒入凉白开水（可以用矿泉水或者净水任何能用的水），在反面划2刀（刀功不好没事，背面用来腌制入味，不需要好看）摆上葱姜蒜，倒入1袋奥尔良粉，用手抓匀。

步骤 3

腌制好的鸡翅用保鲜膜密封好，生的东西没有熟的香，这步用来防止和冰箱里的食物串味。腌制4小时以上或者冷藏一夜最好。

步骤 4

由于10点半准备的中午要吃，所以就手动勤快点隔三差五的晃动料理盆使之快速入味。

步骤 5

烤箱提前十分预热，中下层190度（根据自己烤箱温度可上下调节适合自己的温度），烤盘铺上油纸，放上腌制好的鸡翅，把蜂蜜里倒入剩余的酱汁，在鸡翅表面刷上秘制酱汁，190度烘焙15分钟，取出来刷上酱汁再翻个面上酱汁，继续烘烤15分钟，叮咚烤翅好了。正面向上摆盘开吃。欢迎大家来交作业哦！

无油版奥尔良烤翅的小贴士

①我做东西习惯戴手套，大家根据自己习惯来，不用强求。②烘烤过程中戴好手套，小心烫伤。③最后15分钟烘烤时要观察烤箱里的油纸，如果10分钟左右发现上色很深就提前取出来，如果不深继续烘烤，东西是死的人是活的，第一次烤一定要留心观察。

菜谱创建时间：2020-02-24 19:50:00