爆浆鸡排，芝士的力量

作者： 董老师厨房

芝士是孩子们特别喜欢的食物，而鸡排几乎所有孩子都喜欢，把两者结合在一起，就是孩子们挡不住的诱惑。

用料

• 鸡胸肉 1块
• 面包糠 适量克
• 鸡蛋 1个
• 淀粉 1勺
• 料酒 1勺
• 芝士 2片
• 生抽 少许
• 盐 适量

爆浆鸡排，芝士的力量的做法步骤

步骤 1

所需材料

步骤 2

将鸡胸肉从中间片开，片成两块。再将两片鸡胸肉片开注意这时不能劈断，可以看下上面的录像。因为我一个人录的，所以没能把片肉的刀法展示给大家。

步骤 3

片好的肉用料酒，生抽，盐腌一小时。

步骤 4

将芝士片夹在鸡胸肉中间

步骤 5

夹好的芝士尽量不要露在外面

步骤 6

粘完淀粉液，再裹上鸡蛋液。

步骤 7

放入面包糠中裹上面包糠，尽量每处都裹到。

步骤 8

裹好面包糠的鸡胸肉

步骤 9

另一块鸡胸肉重复上面的过程，备用。

步骤 10

锅内放宽油，5成热时，下鸡胸肉开始炸。炸时火关小，慢慢炸，不可火力过大，导致外面的面包糠金黄了，可肉还没熟。

步骤 11

翻动炸另一面，注意小心翻个，不要散开，炸到金黄控油捞出。

步骤 12

看，炸好的鸡排装盘，里面的芝士已经爆出来了，是不是很诱人。

步骤 13

爆浆鸡排尽量赶热吃，不然芝士冷却就会凝固。

爆浆鸡排，芝士的力量的小贴士

注意小火慢炸就好😊

菜谱创建时间：2020-02-24 19:16:28