溏心鸡蛋

作者： 十三的厨房日记

去年无意当中看了一个电影，男女主人公互抢碗里的鸡蛋，溏心的鸡蛋，也是我一直都喜欢的，于是当晚决定把冰箱里仅有的几个鸡蛋做了起来，想着第二天早餐的时候，面条加溏心鸡蛋，午餐牛肉饭加溏心鸡蛋……哈哈生活的滿足感；后来与女儿视频时，教她也做了一下，以后的日子里，溏心鸡蛋经常出现在女儿的碗里。

用料

• 鸡蛋（数量随意） 5个
• 花椒/青麻椒 1/2勺
• 大料 2个
• 香叶 2片
• 酱油 2勺
• 冰糖 5-8粒
• 盐 1/2勺
• 水 2杯
• 肉桂 1根

溏心鸡蛋的做法步骤

步骤 1

取出鸡蛋，洗净后在圆头处扎个眼，这样煮出的鸡蛋蛋白很有弹性。

步骤 2

水烧开后，放入鸡蛋，煮6分钟，然后取出放在凉水里。

步骤 3

将调料准备好，水开后煮3分钟左右。

步骤 4

剥好皮的鸡蛋捏一下，你会发现它的内心很柔软。

步骤 5

煮好的调料水，凉后放入包好的鸡蛋，放在任意的容器里，第二天早餐的鸡蛋有了新吃法😋😋

步骤 6

可以和任何食物搭配～动手做起来吧！

菜谱创建时间：2020-02-24 18:41:48