免烤趣菲緹芝士蛋糕 - Tasty

作者： Patrickiii

彩虹糖針是不是大家童年的最愛呢？ 記得每次吃雪糕加料都會加彩虹糖針，也無法抗拒其相關產品。 好像沒什麼特別嘛，只是甜甜的，可是就是很上癮呢~ 脆脆的又甜甜的，總覺得有特別的味道。 既然真正的彩虹🌈要足夠好運才能看到，那不如一起動手來製造屬於你的好心情吧！ 此方子來自國外的美食app ‘Tasty' （附註：原來Funfetti並沒有官方中文名字，我一直叫它彩虹糖針，現在我把它翻譯成趣菲緹啦~~~）

用料

• #蛋糕底
• 消化餅乾 18片
• 無鹽黃油（融化） 1 stick/ 113克
• 鹽 1撮
• #芝士蛋糕體
• 奶油芝士（室溫軟化） 455克 (16oz)
• heavy cream/淡奶油 480毫升 (2杯)
• 白砂糖 50克 (1/4杯)
• 糖粉 30克 (2勺)
• 檸檬汁 2茶勺
• 香草精 1勺 / 14克
• 彩虹糖針 100克 (1/2杯)

免烤趣菲緹芝士蛋糕 - Tasty的做法步骤

步骤 1

給9-inch/19cm/6吋的蛋糕模具塗油防粘 （也可拿烘焙紙鋪滿）

步骤 2

將消化餅乾放進食物處理機或者用任意方法……粉碎它！ 後加入融化的黃油和鹽混合均勻，程度應該是你拿手指壓也不會碎開的狀態

步骤 3

將處理好的消化餅乾平均鋪滿模具和邊緣，然後放入冰箱冷藏

步骤 4

在奶油中加入糖粉後打發至能提尖尖角（約2-3分鐘） 預留一些淡奶油出來等會做裝飾用，剩下的放入冰箱冷藏

步骤 5

中高速打發奶油芝士2-3分鐘直到丝一般顺滑 加入白砂糖，檸檬汁，香草精再繼續打到完美融合

步骤 6

請手法溫柔的將前面打發好的奶油加入打發好的奶油芝士混合體中，然後再加入彩虹糖針混合均勻

步骤 7

將混合好的蛋糕體倒入模具中，抹平後放入冰箱冷藏6小時以上或者過夜❄️

步骤 8

脫模-裝飾-創意環節各位請隨心所欲啦~

步骤 9

切面，超級可愛的啦，看著心情都好~

免烤趣菲緹芝士蛋糕 - Tasty的小贴士

也可換成自己喜歡的任意東西，如：巧克力豆。 白砂糖和糖粉的用量可以根據自己喜歡的甜度酌情增減。 如果我有孩子我一定做這個給她當生日蛋糕。

菜谱创建时间：2020-02-24 18:20:40